Хочу выложить Вам свой мод, позволяющий переопределить источник скинов для MineCraft версии 1.8.1. Скачать его можно .minecraft) создаёте файл skin.cfg. Пример содержимого файла:
http://mysite/minecraft_skins/Адрес считывается с первой строчки файла. В случае отсутствия файла skin.cfg в корне игры, а так же в случае если файл будет пустой или указан не правильный адрес в нём, то скины будут загружаться со стандартного источника.
Удачи!
Правка: перекачайте мод, я не заметил ошибку (скины сетевых игроков не менялись). Сейчас всё исправил.