На нашем "ламповом" сервере нет (и пока не предвидится) голосового чата по одной простой причине - нет возможности поддерживать его состояние на том же организационном уровне, что и чат сервера. В основном это упирается в то, что вряд ли кто из администрации будет постоянно "торчать в канале", чтобы следить за порядком в нем. Что делать, если там начнется мат-перемат? Судить по обращениям игроков? Ну, игрокам мы, конечно доверяем, но хотелось бы все-таки иметь и более-менее независимые "показания" в виде логов, а хранить логи голосового канала - это не самая простая техническая проблема: их надо писать, хранить, выкачивать, обрабатывать, анализировать. Это не лог чата сервера, где за 2 минуты можно поднять историю любой беседы (да-да, мы и не скрывали никогда, что такая возможность есть, хотя ей редко кто пользуется).
В общем, неоднократно уже этот вопрос поднимали (и между собой в том числе), и всегда приходили к мнению, что проблем от этого будет больше, чем пользы.
Частные каналы создавать никто не запрещает, однако администрация Minecrafting.ru к ним никакого отношения не имеет.